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広島市中区薬研堀、流川付近にある炙り焼き・串焼きが気軽に楽しめる大人の隠れ家、「炙り処しょうの屋」です。
メインでもある焼き鳥は広島県産ハーブ鶏や山口県産長州どり、鹿児島県産種鶏を主に使用し、備長炭にてじっくりと焼いていきます。
外はカリッと、中はふっくらと素材の味を存分に楽しんでいただけます。
店内には生簀もあり、新鮮な魚をその場で調理。お刺身もお楽しみいただくことができ、それらに合った日本酒も各種ご用意しております。
また常連様からメニューにないものを頼まれることも多く、そのような無茶にも気軽に対応できるのがこの店の魅力でもあります。 |
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